sábado, 19 de janeiro de 2013

Rua pacata de SP tem 4º melhor restaurante do mundo



A pacata rua Barão de Capanema, em São Paulo, é o endereço de um dos melhores restaurantes do mundo. O D.O.M., aberto em 1999, fica no número 549 da via, no bairro dos Jardins. Comandado pelo chefe Alex Atala, de sua cozinha sai uma intrigante mistura de ingredientes nacionais – alguns vindos de regiões distantes da Amazônia – com as técnicas mais avançadas da gastronomia mundial. Graças à combinação, o restaurante ganhou fama internacional. Há sete anos na lista dos melhores do mundo da revista inglesa “Restaurant”, o D.O.M. está cada vez mais perto do topo: foi o 4º no ranking de 2012. E, além da cozinha criativa, a casa oferece um atrativo adicional para quem quer organizar uma reunião de negócios: uma sala privativa com capacidade para até 24 pessoas.
Atala notabilizou-se pela busca de matérias-primas típicas de certas regiões brasileiras, mas que estavam longe das cozinhas dos grandes centros. Assim, da Amazônia, ele traz o tucupi – tempero extraído da mandioca –, a priprioca – raiz até então só utilizada pela indústria cosmética – e a erva jambu. Do sudeste do Brasil, por sua vez, ele usa a canjiquinha. Já o Nordeste entra com a típica tapioca.
A melhor forma de experimentar a cozinha do D.O.M. é optar pelo menu degustação, que tem quatro ou oito pratos. Como Atala só trabalha com produtos de safra, há sempre surpresas entre os pratos oferecidos pela casa. Mas, para se ter ideia do que esperar, basta citar alguns campeões no gosto do público. As ostras empanadas são servidas com pérolas de tapioca levemente picantes –típica mistura do trivial com o requintado que marca a cozinha do restaurante. Já o desprezado quiabo recebeu os tratamentos gastronômicos mais avançados: o vegetal é frito, salteado e transformado em caviar. O prato não poderia ter outro nome a não ser “quiabo, quiabo e quiabo”.
O ambiente sóbrio do restaurante espelha bem o que ocorre em sua cozinha. Com predominância das cores bege, preta e marrom, o interior foi criado pelo decorador pernambucano José Roberto Moreira do Valle. Assim como a ostra encontra a tapioca, no D.O.M., as rústicas madeira e  cerâmica encontram o moderno design do francês Philippe Starck, que assina o grande lustre do salão.
Com todos esses atrativos, as mesas do D.O.M. estão entre as mais disputadas da cidade. Por isso, recomenda-se sempre fazer reservas, ainda mais nos fins de semana.
Serviço
D.O.M.
Rua Barão de Capanema, 549
(11) 3088-0761
Almoço: segunda a sexta-feira, das 12h às 15h
Jantar: segunda a sábado, das 19h à 0h
Informações: Portal Terra

Maiores iates do Brasil são de Eike Batista, Roberto Carlos, Neymar e Ana Maria Braga





1- Pershing 115 

Quem tem: Eike Batista

Produzido pela fabricante italiana Spiriti Ferretti, o Pershing 115 é um dos iates mais caros e luxuosos em atividade no Brasil. Com 35 metros de comprimento, este gigante tem espaço interno de 900 m² e três andares. Além das dimensões, outro destaque é seu desempenho. O modelo possui motor de 12.500 cv de potência e conta até com uma turbina de avião. Com isso, atinge velocidade máxima de 96,3 km/h. A embarcação acomoda até 20 passageiros e tem espaço para armazenar dois jet skis em sua proa. Todos esses atributos ganharam a preferência do empresário Eike Batista, o homem mais rico do Brasil. Estima-se que ele tenha desembolsado R$ 30 milhões pelo Pershing 115. 

2- Azimut 100 Leonardo 

Quem tem: Joesley Batista

O modelo é o top de linha do estaleiro italiano Azimut, com 30 metros de comprimento e três andares. No inferior há quatro quartos e uma cozinha. No segundo andar está localizada uma sala de estar integrada com o deck. Já no último nível, um generoso terraço com banheira de hidromassagem e uma segunda sala de estar ajuda a receber até 25 pessoas de uma só vez. Um dos proprietários do modelo é o empresário goiano Joesley Batista, dono do grupo JBS, o maior processador de carne bovina do mundo. Batista pagou cerca de R$ 20 milhões por este brinquedo gigante, que tem como maior inspiração o renascentista italiano Leonardo Da Vinci. 



3- Falcon 115 

Quem tem: Roberto Carlos

O Falcon 115 já é o quarto iate adquirido pelo cantor Roberto Carlos. Assim como os demais, ele batizou a embarcação como Lady Laura, em homenagem à sua mãe. O modelo tem 35 metros de comprimento, cinco suítes, três banheiros, salas de estar e jantar, cozinha e uma escadaria circular. Tudo personalizado de acordo com o gosto do rei, que foi a Miami para acompanhar a fase de acabamento da embarcação, em meados de maio de 2011. Alimentado por dois motores de 2.285 cv de potência cada, ele atinge velocidade máxima de 48 km/h. Estima-se que o cantor tenha pago R$ 45 milhões pelo Falcon 115.





4- Azimut 78 
Quem tem: Neymar

Três meses depois de ter sido fotografado na companhia de amigos e lindas mulheres em um iate emprestado pelo empresário Walter Torre, dono da construtora W/Torre, Neymar adquiriu sua própria embarcação. Para isso, o jogador desembolsou cerca de R$ 15 milhões por um Azimut 78, de 25 metros de comprimento. O modelo possui três suítes, sala de jantar, sofá para oito pessoas e cozinha. Curiosidade: um dos quartos da embarcação conta com isolamento acústico. Assim como Roberto Carlos, Neymar também batizou o novo brinquedo com o nome de sua mãe, Nadine.



5- GFT 85 
Quem tem: Ana Maria Braga

Construído pelo estaleiro brasileiro MCP, o iate GFT 85 é praticamente um apartamento flutuante. A embarcação de 26 metros de comprimento conta com cinco quartos, sete banheiros, salas de jantar e estar e até uma jacuzzi localizada no deck. Um dos proprietários de um GFT 85 é a apresentadora Ana Maria Braga, que o mantém ancorado no Yacht Clube da Bahia, em Salvador. Vez ou outra Ana Maria viaja para o Rio de Janeiro, onde costuma promover festas a bordo. O modelo já até foi cenário da novela Viver a Vida, da rede Globo. O GFT 85 está avaliado em R$ 4 milhões. 

Informações: Portal IG

quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Conheça 8 grandes restaurantes de hotéis brasileiros



Alguns dos melhores hotéis do Brasil têm também grandes restaurantes, onde se encontra uma gastronomia requintada que encanta os paladares de hóspedes e visitantes. O Terra selecionou os melhores hotéis para aqueles que apreciam uma boa refeição. Confira:
Tivoli Mofarrej, São Paulo: próximo à Avenida Paulista, na região dos Jardins, o Tivoli Mofarrej é um elegante hotel cinco estrelas que se encontra entre os melhores de São Paulo. No 23º andar, o Arola Vintetres foi criado em parceria com o chef Sergio Arola, primeiro espanhol a receber duas estrelas no guia Michelin. O restaurante possui um cardápio mediterrâneo com influências brasileiras.
Hotel Fasano Rio de Janeiro: situado no coração de Ipanema, o Hotel Fasano Rio de Janeiro se transformou rapidamente em um dos endereços mais sofisticados da cidade. Com vista para o mar, o restaurante Fasano al Mare mantém o alto nível gastronômico e o legado do restaurante original de São Paulo. O Baretto Londra prepara aos hóspedes refeições leves e deliciosos coquetéis.
Hotel Emiliano, São Paulo: boutique-hotel de luxo na rua Oscar Freire, uma das mais exclusivas de São Paulo, o Emiliano baseia sua reputação no design, na sofisticação e no serviço impecável com o qual são recebidos os hóspedes. O restaurante Emiliano oferece culinária contemporânea com produtos orgânicos e uma adega com mais de 296 rótulos de vinhos e champanhes.
Hotel Fasano, São Paulo: fruto do empreendimento dos donos do restaurante Fasano, considerado o melhor italiano do Brasil, o Hotel Fasano, situado no bairro paulistano de Jardins, oferece luxo e conforto a seus hóspedes. Além de serviços e acomodações excelentes, os visitantes podem aproveitar os deliciosos pratos servidos no restaurante.
Hotel Unique, São Paulo: desde sua inauguração em 2003, o hotel Unique se firmou como um dos mais reputados de São Paulo. E entre os destaques do hotel, encontra-se o restaurante Skye, localizado na cobertura, com um belo visual sobre a cidade e pratos refinados elaborados pelo chef Emmanuel Bassoleil.
Copacabana Palace, Rio de Janeiro: o Copacabana Palace é o mais mítico dos hotéis brasileiros, com uma história que remonta a 1923 e pela qual passaram inúmeras personalidades. Até hoje, o hotel mantém sua reputação e recebe seus hóspedes com muito luxo. O hotel possui dois excelentes restaurantes: o Pérgula, situado à beira da piscina, servindo feijoada aos sábados e um maravilhoso brunch com frutos do mar aos domingos; e o Cipriani com sua gastronomia italiana.
Pestana Rio Atlântica, Rio de Janeiro: com vista para a praia de Copacabana, o Pestana Rio Atlântica é um emblemático hotel cinco estrelas do Rio de Janeiro, com  quartos espaçosos e confortáveis instalações. Situado no térreo do hotel, o restaurante Cais da Ribeira leva até o Rio os sabores da cozinha portuguesa com uma abordagem moderna.
Fasano Boa Vista, São Paulo: situado no interior de São Paulo, o Fasano Boa Vista repete o luxo de seus estabelecimentos urbanos em um ambiente rural e relaxante. Integrado à natureza, unindo conforto e modernidade, o hotel tem quarto espaçosos e com vista panorâmica sobre a paisagem. Seguindo a tradição e a experiência da gastronomia Fasano, o Restaurante do hotel tem refeições com produtos frescos e um cardápio assinado pelo renomado chef Laurent Suaudeau.  Informações: Portal Terra

Avaliado em US$ 60 mi, jato de Eike Batista é um dos melhores do Brasil





Gulfstream G550 
Quem tem: EIKE BATISTA 

Construído com alumínio e ligas metálicas, o G550 possui dois motores de Rolls Royce BR 710, que o fazem atingir até 900 km/h. Outro trunfo do modelo é ser dono do recorde de autonomia, percorrendo 13.521 quilômetros entre a capital coreana de Seul e Orlando, nos Estados Unidos, sem escalas. O jato leva até 18 pessoas e, assim como seus concorrentes, também conta com toda a estrutura de um verdadeiro apartamento de luxo, com dois banheiros, TV por assinatura, internet, telefone por satélite, fax, forno de micro-ondas, minirrefrigerador para bebidas, CD e DVD player, miniducha para banhos rápidos, guarda-roupas compacto e pia para lavar as mãos. O G550 custa cerca de US$ 60 milhões e é um dos jatinhos do bilionário Eike Batista, o homem mais rico do Brasil. 


Bombardier Global XRS 
Quem tem: EDIR MACEDO 

O Bombardier Global Express XRS é um sonho até para quem já tem o seu jatinho particular. No Brasil, sabe-se que pelo menos dois estão na ativa. Um deles a serviço da mineradora Vale e o outro é do bispo Edir Macedo, dono da Rede Record. O avião tem autonomia de mais de 11 mil quilômetros e atinge até 907 km/h. O Global XRS custa US$ 54,4 milhões e pode ser configurado para até 18 passageiros, mas o parão é de 13. Desta forma ele oferece o que existe de mais avançado em itens de conforto, como dois banheiros, TV por assinatura, internet, telefone por satélite, fax, forno de micro-ondas, minirrefrigerador para bebidas, CD e DVD player, miniducha para banhos rápidos e guarda-roupas compacto, entre outros mimos. Outro ilustre proprietário de uma unidade do Global XRS é a apresentadora Americana Oprah Winfrey. 


Dassault Aviation Falcon 7X 
Quem tem: ABÍLIO DINIZ 

O modelo é o mais sofisticado da linha de jatos executivos da Dassault Aviation e tem autonomia de voo de 11 mil quilômetros, que é suficiente para viajar de São Paulo a Paris, sem escalas. O valor médio do 7X é de US$ 50 milhões. Com três motores Pratt & Whitney, ele pode transportar até 19 passageiros. O interior do jatinho foi projetado pelo estúdio Designworks USA, empresa do grupo BMW, em parceria com a Dassault Aviation. Para desfrutar da configuração mais luxuosa, o ideal são oito passageiros. Neste caso conta com dois banheiros, cozinha, telefone via satélite, internet, fax e sistema multimídia com DVD e Blu-Ray players. Entre seus proprietários está o empresário brasileiro Abílio Diniz, sócio do Grupo Pão de Açúcar.


Legacy 600 
Quem tem: RUBENS BARRICHELLO 

O Legacy 600 é um dos aviões executivos mais avançados do portfólio da brasileira Embraer. Ele é capaz de transportar 16 passageiros em três zonas distintas de cabine. O refinado interior oferece poltronas revestidas em couro, divã, aparador lateral e mesas para refeição ou reunião. O avião também tem cozinha, banheiros na parte traseira, guarda-roupas, armários e sistema de entretenimento com DVD e comunicação via satélite. O jato tem autonomia de 6 mil quilômetros, podendo voar sem escalas de Manaus a Nova York, nos EUA. Mais de 180 jatos Legacy 600 operam atualmente em 29 países. Entre eles está o do piloto Rubens Barrichello, que pagou R$ 38 milhões pelo modelo.


 Gulfstream V 
Quem tem: ROBERTO CARLOS

O modelo Gulfstream V é da mesma família do G550. A diferença entre os dois é que o V é um pouco menor. Entre outros mimos de conforto ele tem cozinha, pia, mesas dobráveis, dois banheiros, TV por satélite, telefones em cada assento e umidificador de ar. O jatinho tem autonomia de cerca de 11 mil quilômetros. Essa, aliás, foi a caracterísica que mais atraiu o cantor Roberto Carlos, um de seus proprietários no Brasil. O rei pagou cerca de US$ 25 milhões pelo modelo para cumprir a agenda de turnês internacionais. Informações: IG