Faculdade Vale do Jaguaribe e Passaporte Especial para formandos da Turma de Turismo

O momento da Colação de Grau representa o coroamento de uma longa caminhada. E foi assim no dia 26/06/09 no Aracati que aconteceu a solenidade de Colação das turmas de Turismo, Administração e Letras da Faculdade Vale do Jaguaribe - FVJ.

Uma coroação não só dos alunos, mas também dos professores e autoridades presentes.
Com todo respeito às outras áreas, mas, vou falar aqui da Turma de Turismo a qual fui professora.
Primeiramente quero parabenizar a Faculdade Vale do Jaguaribe que possibilita uma inestimável oportunidade de formação de profissionais na área do Turismo.
Isso quer dizer que ali numa região com vocação e forte potencial turístico, estão sendo preparados profissionais para pensar, planejar e executar um turismo sadio, aquele que oferece uma totalidade igualitária.
A solenidade foi marcada pela emoção dos formandos que contagiou a todos os presentes. Um dos momentos mais bonitos foi o discurso da Secretária de Turismo do Aracati, Iane Sampaio, saiu da mesmice dos discursos políticos e enveredou para a consciência e realidade da atividade turística, dando ênfase ao valor do conhecimento e da pesquisa. Falou como Turismóloga que é!
O convite da formatura foi um Passaporte, muito bem pensado, criativo.

O Passaporte representa a identidade e autorização para cruzar fronteiras, ali para os alunos representou a possibilidade concreta de cruzar caminhos, atalhos e com as habilidades e competências que aprenderam na FVJ ferramentas para enfrentar os desafios da profissão do Turismólogo.

Boa viagem para vocês no caminho do turismo e do conhecimento.

Os Inimigos do Rei: “Viado bom é viado morto?”

"Bem, pelo que estamos vendo da reação do mundo à morte de Michael Jackson, o homofóbico grito de guerra de José Augusto Berbert no jornal “A Tarde” durante décadas continua válido, pois nunca se viu tanto elogio a um morto que, há pouco, era caluniado.Sei que este blog é para lutar contra a hipocrisia no mundo, por isso estou levantando este assunto.
Mas, sei também, que Freud provou, por a mais b que não existe processo civilizatório sem hipocrisia.
Imagine só uma situação: você dizer ao seu chefe, amanhã, ao chegar ao trabalho, tudo que você pensa sobre ele. Tudo, mesmo. Sem nenhum receio.E imagine ele dizendo depois tudo que pensa sobre você...Não existiria convivência humana se não houvesse hipocrisia. Ela só não pode ser é oportunista e sem caráter como esta que estamos assistindo na Internet, na TV, nas rádios e na mídia impressa a respeito do Rei do Pop.E por que eu digo isso?
Michael Jackson foi vítima de pais de adolescentes picaretas que tentaram vender seus filhos ao ídolo pop. Como ele era um ser angustiado com sua própria personalidade, sua natureza, enfim, foi uma vítima fácil para adolescentes doentes e papais e mamães vendilhões da sexualidade dos filhos.
No momento em que a Justiça americana pegou no pé de Michael Jackson, somente duas pessoas no showbusiness resolveram dizer em alto e bom som que não acreditavam nos papais e mamães picaretas e, sim, acreditavam no homem Michael Jackson, uma pessoa generosa e tímida, talvez o artista mais generoso com as causas dos desafortunados em toda a história do showbusiness.
Elizabeth Taylor, atriz e “monstro sagrado” de Hollywood, e Liza Minelli, atriz e cantora. Só estas duas mulheres de primeiríssima grandeza artística e moral se levantaram, imediatamente, em defesa de Michael Jackson, sem pensar um segundo, sem pensar em conveniências.Noventa por cento do showbusiness americano voltou-lhe as costas na hora da acusação ridícula que lhe fizeram os papais e mamães comerciantes de adolescentes.
Tanto era ridícula que ele venceu todos os processos e foi inocentado. Mas, isso, depois de perder milhões e milhões de dólares com advogados, pois como diz o rapaz da TV, “o sistema é bruto”, mas o sistema judiciário americano é muito mais bruto do que pensa nossa filosofia aqui do Fim do Mundo. Liz Taylor e Liza Minelli fizeram questão de aparecer em público, a todo momento que Michael permitia, ao lado dele. Em todas as entrevistas em que falavam dele, elas deixavam claro sua admiração pelo artista e pelo homem generoso que ele era.
E o resto? Os rappers americanos, com o idiota racista chamado Eminem à frente, ridicularizaram Michael Jackson, embora todo o hip hop tenha nascido da coragem pioneira de Jackson, o primeiro verdadeiro ídolo pop negro da história do showbusiness, pois venceu a barreira da raça ridicularizando em suas músicas e em seus performáticos clipes, o racismo em todas as latitudes.Fica, portanto, o meu protesto contra estes idiotas preconceituosos que, enquanto Michael Jackson era vivo, tratavam-no como um “viado maluco” e, agora, que ele está morto, resolveram ver a genialidade deste que foi e será durante muito tempo o rei do pop. Sem Michael Jackson, 90% do pop mundial talvez hoje continuasse a ser comportadinho, chatinho e sem nenhum brilho. Esta é a real e estes picaretas que agora rendem homenagem a ele, deveriam ter vergonha na cara, pois quando ele mais precisou, não obteve uma palavra sequer de solidariedade."
Tony Pacheco

Os Inimigos do Rei: “Viado bom é viado morto?”

Disse Tudo

De tudo que foi dito sobre Michael Jackson, Bruno Mazzeo, como sempre, conseguiu dizer tudo:
"THE ONE
Meu fim de tarde e boa parte da noite foi diante da TV, zapeando entre Globo News e CNN. Não fazia isso desde o atentado de 11 de setembro. Só tirava os olhos da tela pra trocar torpedos com amigos igualmente estupefactos. Tentei escrever no calor da emoção, mas as palavras não saiam, as idéias não se concretizavam, o raciocínio não seguia uma reta. O frio na barriga era maior que tudo. Vem aí um texto sem pé nem cabeça. Quase como a vida de Michael Jackson.Eu realmente não sei por onde começar nem que rumo dar a minha prosa. Mas a verdade é que eu não imaginava que a morte do ídolo pop fosse mexer tanto comigo. Aliás, eu não imaginava nem que ele fosse capaz de morrer. Sabe essas pessoas que a gente vê desde sempre e que quando “desaparecem” nos deixa uma sensação estranha? Sei lá, que uma página se virou também na nossa vida?
Quando pequeno era fascinado pelos clipes de “Thriler”, de “Bad”, sem saber que ali a música pop estava sendo revolucionada. Surgia o videoclipe, uma nova maneira de se vender música. A partir dali os artistas tinham que correr atrás e não dava mais pra ser apenas o registro de uma canção sendo tocada. Era mais. Tinha até Martin Scorcese dirigindo!
Surgia o Rei do Pop, o maior vendedor de discos da história (750 milhões não é pouco, não!), uma revolução na música, um negro ultrapassando a fronteira e, por que não, abrindo espaço pra toda uma geração que viria depois, incluindo a turma do hip-hop, hoje consumida também no “mundo dos brancos” graças ao crossover, à barreira rompida ali atrás por Michael Jackson.
Pô, o cara foi produzido por Quincy Jones! Fez – principalmente nos três primeiros discos, os dessa parceria – hits que animam qualquer festa até hoje. É quase uma regra. Se a pista começar a esvaziar é só soltar “Don’t Stop ‘Til Get Enough” que ela bomba de novo. E quem disser que nunca fez o “moonwalk” numa festinha - nem que seja de gaiatice – está mentindo.
Pura música de crioulo, digna de Marvin Gaye, Stevie Wonder, qualquer um desses gênios da soul music. Música de preto é que boa! Michael Jackson veio do meio deles. Aos 10 anos, cabelinho black power, já se destacava dentre os irmãos com The Jackson 5, ali entre as feras da Motown – o maior celeiro da música black. “ABC”, “I Want You Back”, “I’ll Be There”… um hit atrás do outro – junto com, dizem, uma surra paterna atrás da outra - até chegar a carreira solo no ano em que nasci, com o início da tal parceria com Quincy Jones.
A medida que ia deixando de ser negro, começava a descida da ladeira. E, sinceramente, agora não me interessa – e não sei realmente se um dia me interessou – se ele tinha vitiligo, se dormia numa bolha, se vivia operando o nariz por (falta de) estética ou pelo desvio do septo nasal… isso é o de menos. Já branco o cara ainda continuava produzindo e veio com aquele clipe histórico, a mega produção “Black Or White”, talvez sua última música realmente boa, em “Dangerous”, disco que traz também a suingadinha “Remember The Time”.
Lembro quando o clipe estreou no Fantástico, trazendo o recém-astro Macaulay Culkin. Quando começou também a história das criancinhas. Tudo nunca explicado, tudo muito comentado. A medida que seu nariz mudava de formato, que seu rosto se deformava, novos boatos surgiam. E numa época em que a indústria das fofocas de celebridades ganha cada vez mais espaço, foi lá que Michael passou a figurar com mais intensidade.
Isso agora pouco me importa. Se o cara vendeu milhões, ganhou mais de uma dezena de Grammys, se construiu uma roda gigante no jardim de casa, se faliu, se virou uma figura bizarra, se seduziu criancinha, se saía de máscara, se pirou, se vivia a síndrome de Peter Pan… não tô nem aí. São muitas as especulações, nenhuma certeza. Loucura, doença, traumas de infância… o que me interessa num artista é o legado que ele deixa. A obra. A história.
Pô, o cara foi parceiro de Paul McCartney! Depois deu uma volta e comprou os direitos das músicas dos Beatles. E mais tarde ainda casou com a filha do Elvis! Mais pop impossível.
Tão pop que, mesmo agora, mostrou sua força quando anunciou para este ano sua nova e saideira turnê (“This Is It”, literalmente traduzido como “É Isso”) e teve os ingressos para os 50 shows esgotados em minutos. Mais de 700 mil ingressos vendidos em menos de uma hora!
Sua saída repentina de cena (essa, a definitiva) pode ter sido mais uma estratégia de marketing. Fechar a cortina antes que o fim do poço não apresente mais uma mola. Quem sabe ele não está vivo e só resolveu se esconder pra evitar a derrocada? Como Elvis Presley (seu ex-sogro), Jacko talvez também não tenha morrido. Foi só dar um tempo na Terra do Nunca.
É de madrugada. Já dormi e acordei de novo. A TV está ligada na CNN, agora com depoimentos de amigos, parceiros, fãs, até Uri Geller já andou falando (é o mesmo Uri Geller ou só homônimo?). Realmente é difícil acreditar. Tem mortes que a gente simplesmente não espera. Me dá uma sensação do tempo passando. Quando criança jamais poderia imaginar que um dia Dr. Roberto Marinho morresse. Que um dia Dercy Gonçalves, Clodovil não estivessem mais entre nós. Muita gente vai entender o que eu estou querendo dizer.
Quer dizer… talvez nem eu saiba. Tento me inspirar ouvindo as músicas que tenho no meu IPod. Confesso que não são muitas. Bem menos que Beatles, Marley, Dylan ou Stones. Mas aí vem “Rock With You” e é suingue puro.
Não sou um especialista em música, um profundo conhecedor. Sou apenas um curioso, um fã, um “público comum”. Que estava no Morumbi lotado no começo dos anos 90, na pista, com amigos do colégio, me acabando de dançar diante do Rei do Pop. O que me dá hoje, nesse fim de tarde/noite/madrugada esquisitos, um certo consolo. Eu o vi ao vivo.

Pronto. No meu ITunes agora toca “Billie Jean” e é simplesmente avassalador. Vou desligar o computador, jogar a insônia pro alto e dançar sozinho na sala.
Discordo de quem andou dizendo que a partir de agora a música pop não será mais a mesma. A música pop já não é mais a mesma desde que surgiu o fenômeno chamado Michael Jackson.

PS: Parece que Jackson chegou no céu e perguntou aonde estava o Menino Jesus. E ouviu do anjo: “Ih, chegou tarde. Ele já tá com a Madonna."
Bruno Mazzeo
Fonte: Blog Bruno Mazzeo

O excesso de luz cega a vista

"O excesso de luz cega a vista.
O excesso de som ensurdece o ouvido.
Condimentos em demais estragam o gosto .
O ímpeto das paixões perturba o coração.
A cobiça do impossível destrói a ética.
Por isto, o sábio em sua alma determina a medida para cada coisa.
Todas as coisas visíveis lhe são apenas setas que apontam para o Invisível."
Lao Tsé

A Música e Ele: "always in my heart"

Ele viveu da música. Nada melhor do que a letra de "Music and Me", dele mesmo, para traduzí-lo:

MUSIC and ME (tradução)
Michael Jackson
Nós estamos juntos há um longo tempo já,

A música, a música e eu.

Não me importo se todas as nossas canções rimam,

Agora a música, a música e eu...

Eu sei, onde quer que eu vá.

Nós somos tão íntimos quanto dois amigos podem ser.

Têm havido outros,

Mas nunca (houve) 2 namorados

Como a música, a música e eu...

Pegue uma canção e venha junto,

Você pode cantar sua melodia.

Em sua mente, você descobrirá

Um mundo de doce harmonia....

Pássaros de uma (mesma) espécie

Voarão juntos.

Agora com a música, a música e eu... A música e eu...

Vale a pena ouvir:

http://www.youtube.com/watch?v=BxoZ6KebXC8

Difícil escolher a melhor, para mim, a melodia mais bonita é:

You Are Not Alone
Michael Jackson
Another day has gone

I'm still all aloneHow could this be?

You're not here with me

You never said good-bye

Someone tell you, why?

Did you have to go?

And leave my world so cold?

Everyday

I sit and ask myself

How did love slip away?

Something whispers in my ear and says:

CHORUS:

"That you are not alone

I am here with you

Though you're far away

I am here to stay

You are not alone

I am here with you

Though we're far apart

You're always in my heart

You are not alone...

"Alone, alone.

why? Alone!

Just the other night

I thought

I heard you cry

Asking me to come

And hold you in my arms

I can hear your prayers

Your burdens

I will bearBut first

I need your hand

Then forever can begin

Everyday

I sit and ask mysel

How did love slip away?

http://www.youtube.com/watch?v=o8rYl6K2STc&feature=channel

"Michael Jackson foi o Anjo e Demônio da indústria cultural"

Caetano Veloso

Novos Tempos: O Valor do Conhecimento

"Qual É O Valor Do Conhecimento?
A Informação Está Em Todo Lugar. Se Hoje Em Dia A Informação É De Graça:
Qual É O Valor Do Conhecimento?"
É uma excelente discussão, especialmente para quem pretende escolher a profissão de jornalista no próximo vestibular.
De fato, a informação está em todo lugar. Está em blogs de economistas, advogados, professores, de empresas como a Petrobras, nas associações de classe.
Obama fez uma campanha em que as informações de seu Twitter passavam diretamente dele para os seus eleitores, sem ter a imprensa como intermediária. Tal fato reduziu, e muito, o poder da imprensa sobre os políticos americanos.
Políticos brasileiros há uns 25 anos descobriram este poder de intermediação (e de distorção) que a imprensa fazia das propostas do candidatos, e passaram a ter veículos de imprensa próprios, como rádios e TVs. Assim, Sarney governou dando concessões de rádios e TVs aos políticos em troca da aprovação de leis necessárias. ACM, Collor de Melo etc. e etc. eram (e são) donos de TV e jornais.
A imprensa escrita sofre há 20 anos a concorrência do jornalismo de TV, que é mais rápido e grátis.
Como pode O Estado de São Paulo concorrer com os telejornais, que oferecem a mesma informação grátis (basta ligar a televisão)?
Como os jornalistas podem concorrer com prêmios Nobel como Paul Krugman, que supostamente entendem muito mais de economia do que qualquer jornalista?
É um problema sério para qualquer futuro jornalista.
Aqueles que geram conhecimento não precisam mais da imprensa para transmitir tal conhecimento à sociedade. Basta abrir um blog e colocar as palavras-chave ou assunto. Depois, o Google te acha.Melhor: se você der uma entrevista a um jornalista (e ele nem sempre escreve o que você disse), você pode preservar para sempre tal entrevista no seu blog, enquanto o jornal só fica nas bancas por um único dia.
Ainda existe um saída para o jornalista, e eu até participei de uma mudança positiva no jornalismo brasileiro, algo inédito até então, e que acredito seja a solução.
Criei na revista Exame o banco de dados das 1000 maiores empresas brasileiras. Criamos conhecimento, publicávamos as melhores empresas, os benchmarks, as fórmulas de sucesso. Criávamos nós mesmos o conhecimento que estávamos publicando. A Exame pagou pelo conhecimento gerado, em vez de obtê-lo de graça dos entrevistados.
A Folha criou depois o Datafolha, com o mesmo objetivo: criar conhecimento.
A saída, como insinua o Estadão, é você pagar pelo conhecimento. E, provavelmente, terá de pagar caro. Terá de criar no jornal um conhecimento que ninguém mais tem, como fiz por 25 anos na Revista Exame, criando análises exclusivas sobre a economia brasileira, sob o ângulo do administrador. Tais análises eram aguardadas todo ano: sucesso de banca por 25 anos.
Assim sendo, talvez a escola de jornalismo não seja a melhor opção, mas, sim, uma escola que ensine conteúdo: seja de sociologia, política, economia ou administração -- uma das várias ciências ou assuntos que seu futuro jornal cobrirá. E criar um núcleo de pesquisas, como fizeram a Folha e a Revista Exame.
É algo para se pensar."
Stephen Kanitz

Quero falar dele: Carlinhos Brown

Quero falar dele, Carlinhos Brown. Verdadeiro referencial e patrimônio da Bahia.

Ele é do bem e faz o bem!

Sua obra extropola canções e carnavais. Sempre tive uma admiração por tudo que ele faz. Ele usa suas habilidades e talento e assim é o elo para pessoas que procuram um espaço nesse mundo de tantas inconstâncias.

Ele abre o caminho para as pessoa encontrarem suas potencialidades muitas vezes adormecidas e sem oportunidades para uma possível visibilidade.

"Quem é esse viajante?

Quem é esse Menestrel?

Que espalha esperança e

Transforma sal em mel!" Milton Nascimento

Transforma sim. Com sua arte ele leva alegria concreta para as pessoas. Seguem os Projetos dele, Carlinhos Brown, que leva através do som do batuque: vida.

Pracatum:

Projeto no bairro onde Carlinhos Brown nasceu e se criou, o Candeal, através dele mantém a sua força através das batidas dos tambores, tornando a cultura o principal patrimônio para o desenvolvimento e sustentabilidade dessa comunidade.

O Candeal tornou-se um celeiro musical, notabilizando-se por consolidar a música como alternativa de vida, criando perspectivas profissionais para os jovens desta comunidade e capacitando-os para a carreira musical.

Candyall Guetho Square:

Em novembro de 1996 foi criado no bairro do Candeal o Candyall Guetho Square, mais um projeto de Carlinhos Brown. Casa de shows e eventos com capacidade para 2.500 pessoas, o local causou grande impacto no público de Salvador: arquitetura diferenciada, decoração carregada de elementos e referências múltiplas, palco no centro da quadra, localização inusitada. Atualmente o local não é mais uma casa de shows, e sim um dos estúdios de Carlinhos Brown, onde ele recebe seus amigos e parceiros mais próximos para gravações, composições e jam sessions, sempre tendo como inspiração a energia e o astral de um lugar encantado.

Museu du Ritmo:

Idealizado por Carlinhos Brown, o Museu du Ritmo foi inaugurado em 2007 como um espaço aberto para a cultura e as artes. O local soma-se às ações de recuperação da Cidade Baixa, região portuária que já foi o centro comercial da cidade de Salvador. Ocupando as dependências do antigo Mercado do Ouro, edifício tombado pelo IPHAN – Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, o Museu du Ritmo abriga projetos de diversas áreas. Manifestações artísticas como música, teatro, moda, artes plásticas, dentre outras, hoje já têm espaço garantido no Museu du Ritmo, porém pretende-se transformá-lo no principal centro cultural de Salvador. Este projeto, atualmente em desenvolvimento, abarca uma série de serviços e atividades culturais, além de uma escola de inclusão digital que atenderá as comunidades carentes, como o Pilar, que encontra-se na mesma área geográfica. Estas ações visam incentivar o fluxo turístico da região, contribuindo para a recuperação histórica e cultural, ademais da revitalização econômica do entorno através da geração de emprego e renda.

Studio Ilha dos Sapos:

Os Studios Ilha dos Sapos compreendem três estúdios musicais, todos localizados no bairro do Candeal. Dois deles estão dedicados a gravações e ensaios, apresentando excelente tratamento acústico, os melhores equipamentos e ambiente espaçoso e aconchegante, o que os coloca entre os melhores do Brasil. Nomes como Paralamas do Sucesso, Guto Graça Melo, Moraes Moreira, Netinho, Milton Nascimento, Marisa Monte, Ivete Sangalo e até o produtor e músico norte-americano Quincy Jones, já gravaram no Ilha dos Sapos.

Existe ainda o terceiro local, também conhecido como Cotovelo, que é exclusivo para ensaios e está localizado numa casa que oferece infra-estrutura para alojamento dos músicos.

"O principal interesse com a abertura do Studio Ilha dos Sapos foi trazer para a cultura nordestina um padrão de qualidade que a gente tinha que ir a Nova York, Los Angeles, Londres e França para buscar. O que temos nesse estúdio de gravação, na verdade, facilita isso. É claro que ter um estúdio à sua disposição facilita também a elaboração das suas criações.

Timbalada:

"A Timbalada não é uma instituição carnavalesca, é uma entidade espiritual, uma manifestação cabocla miscigenada, uma labu laba ladainha. Tive sorte de, no final do milênio, a Timbalada ter nascido - ou renascido - em minhas mãos. A gente queria pegar o timbau e trazê-lo para um contexto de reaproximação social, porque era um instrumento marginalizado. O movimento começou a ficar maior e criamos uma linguagem que ele ainda não tinha. A Timbalada é uma coisa da Bahia, mas não era algo que se encontrava antes na tradição rítmica baiana. Ela chocou. O timbau se adaptou a essa linguagem porque ele começou a amontoar células rítmicas, fazendo fusões e levando tudo isso a grandes mantras, que são os tambores nas ruas quando começam a tocar. A Timbalada não teve somente o propósito de chocar, mas sim de retomar a cultura angolana na Bahia. Minha fonte rítmica é o dia-a-dia, é a música da vida.

Candombless:

Chamado por Carlinhos Brown de “terreiro eletrônico”, o Candombless reúne altas patentes dos terreiros de candomblé com músicos populares, dando origem a um som autêntico e diferente de tudo que existe no atual cenário da MPB. Com 17 integrantes, o grupo conta com sete atabaques tocados por Ogãs (filhos-de-santo), o Tata Monale (alta patente do Candomblé) Mestre Caramba e as Filhas de Izaze, que são os responsáveis pelos cânticos. A sonoridade sagrada é misturada à bateria e percussão eletrônicas, teclado, samplers e violino elétrico, este último tocado por Felipe de Souza, que assina também a direção musical. O grupo conta ainda com o rapper Sinho e a cantora Daniela.

Zárabe:

Criado em 1995 por Carlinhos Brown, o Zárabe é mais um projeto de Carlinhos Brown, uma homenagem à cultura muçulmana presente na formação étnica e cultural da África árabe que também nos passou parte de sua herança. Na sua já tradicional participação na Lavagem do Bonfim e na festa de Yemanjá, em Salvador, os aproximadamente 250 percussionistas do Zárabe abrem a festa ao toque de clarins, correndo pela rua, seguidos por uma animada multidão

Projeto de Verão: VERÃO DA BAHIA

A partir de novembro Salvador aciona todos os seus santos, baianos e turistas para mais uma temporada de ritmos, festas e projetos. A cidade parece tomada pelos eventos pré-carnavalescos, que culminam na maior celebração popular de rua do planeta, o carnaval e seus sete ininterruptos e intensos dias de festa. Sozinha, a folia momesca atrai cerca de um milhão de turistas para a capital baiana e movimenta milhões de reais em patrocínios, ações de merchandising e geração de empregos temporários. O momento é o ápice da economia regional, propício para novos projetos, investimentos, patrocínios e visibilidade nacional e internacional de grandes marcas. E é impossível contar a história do Carnaval da Bahia sem citar Carlinhos Brown.

Elétrico:

O trio elétrico Camarote Andante nasceu em 2003 da vontade de ter o conforto do camarote junto à participação popular, com o objetivo de reduzir a distância entre o artista e o público. A primeira formação reacendeu a tradição das orquestras de sopro e percussão, com seus 40 músicos e o próprio Carlinhos Brown fazendo todo o percurso no chão, junto com o público.

Tá Rebocado:

O Programa Tá Rebocado desenvolveu uma metodologia baseada na construção comunitária, participativa e democrática. As intervenções realizadas visam melhorias em Urbanização (infra-estrutura, habitação e equipamento comunitário), Geração de Renda, Saúde e Meio Ambiente, Educação e Cultura e Organização Comunitária.

Os moradores do bairro do Candeal são a base legitimadora, identificando as necessidades vivenciadas e oferecendo soluções práticas e tangíveis. O Tá Rebocado baseia suas ações em pesquisa de opinião, cadastro censitário, reuniões comunitárias semanais, estudos sócio-econômicos e registros fotográficos.

Ele é um exemplo, né não?

Não provoque pessoas inteligentes!

André Curvello em seu blog escreveu que: provocar pessoas inteligentes é um perigo!

Adorei isso, e me fez refletir. Concordo plenamente.
Se existe o inteligente existe um burro...nada mais claro hahahahaha
Atualmente o sistema do consumismo exarcebado está tornando as pessoas cada vez mais burras, arrogantes, presas a uma ociosidade empobrecedora de caráter.
Essas pessoas a cada dia temem mais os inteligentes, aqueles capazes se sobreviver do seu conhecimento, capacidade e talento.
Os burros quando percebem que a inteligência de alguém é ameaça ao seu universo cheio de mentiras e máscaras, tratam logo de se livrar. Isso é muito recorrente hoje em dia.
Identificar é fácil: os burros são superficiais, não se aprofundam em nada, apesar de tentarem provar ao contrário, vivem com o eterno medo de serem descobertos, vivem de tramas. A mentira é a melhor amiga dos burros, mentem tanto que acreditam na própria mentira.
Paradoxicalmente é muito comum encontrarmos os medíocres, medianos, ignorantes mesmo! Em posição de mandar nos inteligentes.
A resposta para isso é simples, enquanto os burros passam seu tempo se consumindo para estar em posição de poder, os inteligentes não entram na sintonia deles, ou apenas fingem estar no mundo deles. Mas como em tudo existe o néctar e o veneno, o bem e o mal, o negativo e o positivo, o doce e o amargo, é fácil identificar quem está na paz ou no tormento.
Geralmente os burros se forem casados, possuem um casamento envolto à farsas, traem, mentem, essa prática está em todos os setores na vida dele, haverá sempre algo do passado que ele quer esconder, e sempre usará as pessoas.
Só será seu amigo enquanto você tiver algo em troca para dar, pode ser qualquer coisa, tudo para ele vira uma arma, uma informação ou uma fragilidade sua. E ele não vai pestagenar em usar isso contra voce, e ainda vai dizer: foi para o seu bem...com a melhor das intenções...., ou então: adoro fulano mas...aí... depois desse mas, ele arrasa a pessoa... hahahahahaha os burros são engraçados, se encontrarmos algum temos que agradecer mil vezes, porque eles nos ensinam a não sermos como eles! Sempre são insatisfeitos.
Porém, sempre chega a hora do embate, aquela hora qem que o burro não sabe o que fazer...naquela hora que eles provocam os inteligentes...
Seguem algumas pérolas das pessoas inteligentes:
Convite de Bernard Shaw para Churchill:
"Tenho o prazer e a honra de convidar digno primeiro-ministro para a primeira apresentação da minha peça Pigmaleão. Venha e traga um amigo, se tiver."Bernard Shaw.
Resposta de Churchill:
"Agradeço ilustre escritor honroso convite. Infelizment e não poderei comparecer à primeira apresentação. Irei à segunda, se houver".Winston Churchill.
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O General Montgomery estava sendo homenageado, pois venceu Rommel na batalha da África, na IIª Guerra Mundial.
Discurso do General Montgomery:
' Não fumo, não bebo, não prevarico e sou herói '.
Churchill ouviu o discurso e com ciúme, retrucou:
' Eu fumo , bebo, prevarico e sou chefe dele.'
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"CPI é uma maneira esdrúxula de não se chegar a resultado algum."
ACM
Sobre a criação de Comissões Parlamentares de Inquérito contra o governo FHC. Novembro de 1998
Sobre a briga de Paulo Francis e Caetano Veloso: WASHINGTON OLIVETTO, publicitário: “Que país mais chato este, em que os inteligentes brigam e os burros andam de mãos dadas!”.

Muito Obrigado Axé!

O DVD de Ivete Sangalo gravado em sua casa em Salvador com convidados especialíssimos é maravilhoso. O nome do DVD é: Pode Entrar. Não poderia ter outro nome, porque realmente entramos num universo musical, na casa de Ivete e em toda magia da Bahia.

Difícil escolher o melhor momento, existe um refinamento natural em todos. Porém, o magnetismo do encontro de Maria Bethânea e Ivete é divino, isso tudo acontece ao som da música "Muito Obrigado Axé", de Carlinhos Brown, uma letra que traduz a musicalidade e o universo da Bahia.

Está tudo na mais perfeita sintonia. Lindo, lindo, lindo!

Muito obrigada Ivete!

Muito Obrigado Axé

Carlinhos Brown

ISSO É PRA TE LEVAR NO ILÊ

PRA TE LEMBRAR DO BADAUÊ

PRA TE LEMBRAR DE LÁ

ISSO É PRA TE LEVAR NO MEU TERREIRO

PRA TE LEVAR NO CANDOMBLÉ

PRA TE LEVAR NO ALTAR

ISSO É PRA TE LEVAR NA FÉ

POIS DEUS É BRASILEIRO

MUITO OBRIGADO AXÉ

ILUMINA O MIRIN ORUMILÁ

NA ESTRADA QUE VEM A COTA

É UM MALÊ É UM MALEME

QUEM TEM SANTO É QUE ENTENDE

QUANTO MAIS PRA QUEM TEM OGUM

MISSÃO E PAZ

QUANTO MAIS PRA QUEM TEM IDEAIS E OS ORIXÁS

JOGAS AS ARMAS PRA LÁ

JOGA, JOGA AS ARMAS PRA LÁ

JOGA AS ARMAS PRA LÁ

FAZ A FESTA

JOGAS AS ARMAS PRA LÁ

JOGA, JOGA AS ARMAS PRA LÁ

JOGA AS ARMAS PRA LÁ

FAZ UM SAMBA

Museu do Futebol

A letra da música, "A Luz de Tieta", de Caetano Veloso, reflete o quanto o futebol representa na vida dos brasileiros:
"Nessa terra a dor é grande

A ambição pequena

Carnaval e futebol"
Aqui é o País do carnaval e do futebol. Duas manifestações que conseguem alegrar o povo, e onde todos conseguem participar. Torcendo ou dançando.
Em São Paulo no Estádio do Pacaembu está o Museu do Futebol. Estava acompanhada do meu filho, são-paulino ferrenho...portanto o Museu foi programação obrigatória. Se estivesse sem meu filho provavelmente não iria.
Mas valeu a pena. É mágico, surpreendente. Não precisa ser nenhum fanático nem gostar de futebol para ficar completamente encantado pelo museu.
Esqueça tudo de convecional. Aquelas coleções de objetos, de camisas e flâmulas voce encontra na primeira sala. Depois disso somos contemplados por um show de tecnologia, luzes, imagens, cores.
Encanta e extasia. Quem for à São Paulo pode certeza que é show de bola!

Dica de presente para o Dia dos Namorados

O baiano Daniel Boaventura lança seu primeiro disco, Songs 4 U. Escolheu um maravilhoso repertório.

Uma boa dica para o dia dos namorados.

Amizade

A verdadeira amizade é aquela que está vigilante silenciosamente e delicadamente a cada gesto e cada palavra. É a verdadeira elegância que não está em regras nem etiquetas. Está no tratar, no falar, no calar e no olhar. É estarmos desobrigados de qualquer retribuição, mas mesmo assim sermos capazes de perceber a doação do outro.
Parafraseando Lulu Santos: "eu vejo um novo começo de era...de gente fina elegante e sincera, com habilidade pra dizer mais sim do que não..."
Eliane

O melhor Bolo de Chocolate do Mundo!!

O melhor bolo de chocolate do mundo existe.Você encontra na Rua Oscar Freire, nos Jardins em São Paulo. Vale a pena!

Recomendo!

Sarkozy exemplo para o Brasil

Foto: Local do acidente da TAM, cada estrela representa uma pessoa que estava no avião. Atualmente está assim. Foto tirada em 24/05/2009

O século XX representou avanços para atividade turística em todo o mundo, mas inicialmente, e principalmente na Europa, o Turismo foi revelado como fato que incidiu diretamente na economia dos lugares. Daí surgiu um interesse maior pela atividade e como estava sendo exercida.
Essa atenção especial pelo Turismo fez surgir na Europa os primeiros estudos e interesses pelo Direito na atividade turística. Esse entendimento nasceu da necessidade de assegurar ao turista segurança em sua viagem. Desde quando ele, o turista, é a matéria- prima da atividade.
Nesse cenário, a França foi precussora, foi o primeiro país do mundo a normatizar a atividade. Partindo-se do princípio que o turista é o alicerce, portanto deve ser assegurado a ele um suporte legal ao desenvolver a atividade.
A França compreendeu a importância de assegurar um turismo sadio e seguro, já que sentia a forte influência positiva na sua economia. E acima de tudo a importância do TURISTA, ele bem tratado retorna e recomenda.

Ali há algum tempo já existia respeito ao turista, o que justifica que não é por acaso que esse país está no ranking dos lugares mais visitados do mundo. Foi percebida e valorizada a dinâmica e a influência do turismo. Assim a atividade passou ocupar um espaço significativo nos diálogos com o turista. O passado revela nossas tradições.

O que é visto claramente na diferença do governo da França e do Brasil, quando se trata de postura e comprometimento com as pessoas na hora do outro lado do turismo: a tristeza e a dor.

Exemplos:

"Amigos e familiares das vítimas do acidente do vôo JJ 3054 da TAM estão no aeroporto de Congonhas (zona sul de São Paulo) onde realizam nesta quinta-feira uma manifestação para lembrar um ano da tragédia que matou 199 pessoas. Na noite do dia 17 de julho do ano passado, o Airbus da TAM tentou aterrissar em Congonhas, não conseguiu, e se chocou com um depósito da companhia aérea do outro lado da avenida Washington Luís, em frente à pista principal do aeroporto.
Munidos de cartazes com pedidos de "justiça" e "verdade", os manifestantes pararam em frente ao guichê da TAM. Para a Afavitam (Associação dos Familiares das Vítimas da TAM - JJ3054), a empresa prioriza o lucro em detrimento à segurança. Os parentes das vítimas culpam essa postura pelo acidente, o maior desastre aéreo da história do Brasil."

"Sarkozy reuniu-se no Aeroporto Charles de Gaulle em Paris com alguns dos familiares de pessoas que embarcaram no avião. "Eu disse a eles a verdade. As possibilidades de encontrar sobreviventes são muito pequenas", afirmou. Segundo ele, as operações de busca para encontrar o avião "serão muito difíceis", porque a região de busca "é imensa" no Oceano Atlântico, em uma área que vai do Nordeste do Brasil até a costa da África.

Nicolas Sarkozy, que estava acompanhado pelos ministros do Meio Ambiente e das Relações Exteriores, Jean-Louis Borloo e Bernard Kouchner, e pelo secretário de Estado para os Transportes, Dominique Bussereau, conversou durante meia hora com familiares dos passageiros do vôo."

Percebe-se claramente a mudança de postura do governo brasileiro após assistir o Presidente da França, Sarkozy, ir até ao encontro dos familiares confortá-los.

Quando isso aconteceu aqui no Brasil?

Só após o exemplo do Presidente Sarkozy, a lição foi copiada através do Vice-Presidente José Alencar - por orientação do Presidente Lula - foi até o aeroporto. Esperamos que tenham aprendido!

Como diz Beto Guedes: "...a lição sabemos de cor...só nos resta aprender...!"

São Paulo de tantos amores

Tom Jobim escreveu em “Te amo São Paulo”
“São Paulo, te amo Te amo,

São Paulo

Na tarde tão fria

Busquei teu calor, teu amor em São Paulo...”

Caetano tentou descrevê-la em Sampa:
“Ainda não havia para mim Rita Lee

A tua mais completa tradução

Alguma coisa acontece no meu coração

Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João...”

Já Rita lee em “Lá vou eu”:

“E na medida do impossível

Tá dando pra se viver

Na cidade de São Paulo

O amor é imprevisível como você...”

Engenheiros do Hawaii em “Sampa no Walkman” disse:
“Estas são elas

Tuas meninas

(nordestinas, erundinas)

tua mais completa contradição

Esta São Paulo

São tantas cidades

Nunca tantas quantas gostaria de ser...”

Poderia escrever aqui uma infinidades de músicas que tentam traduzir São Paulo. Todas falam de sentimentos que afloram na cidade de possibilidades, oportunidades, contradições, cultura, de cimento e de verde.
É impossível sintetizar nosso sentimento. Só vivendo São Paulo podemos entender. A maior cidade do Brasil, a quarta maior do mundo, é musa inspiradora para os poetas e músicos.
Todo esse desejo de traduzí-la vem do poder de encatamento que ela exerce em cada um. O lugar dos arranha-céus guarda ainda um charme que encontramos em cada esquina, que são os cafés, cantinas e padarias.
A cidade cinza resplandece nos verdes de seus parques. Mistura de raças, de culturas, oferece muito trabalho e muita diversão. São Paulo pulsa, está viva a qualquer hora do dia ou da noite, tem cor e movimento.
Como disse Bezerra de Meneses em “Perfil de São Paulo”:
“...O tempo tudo mudou,

Mas não apagou,

A tua poesia,

Não mudou,

Não se apagou,

A tua sedução,

A garoa,

Cai atoa,

Para guardar,

A tradição...”

Chico Anysio

"Estou vivo
Estou vivo tanto pela vitória do Vasco sobre o Vitória, quanto pela vitória do Palmeiras sobre o Sport.
Estou vivo e aqui no hospital bolei um programa de humor tão maravilhoso, que acho que até a Globo vai gostar; tanto vai gostar que é capaz de por no ar no lugar de um dos programas da Fernanda Young, que anda se irritando noutro canal.
Estou vivo e recauchutado – semi novo como dizem as concessionárias de automóveis – absolutamente surpreso pelo tanto de pessoas que me liga, passa e-mail e me manda recados pelo mau entendimento do que escrevi nesse blog, ao dizer que estava de saída. A maioria pensou que era da vida, quando eu queria dizer que estava de saída apenas da chatice e das obrigações dispensáveis. Não sou do tipo que tira o time de campo, embora na TV eu esteja como o Santa Cruz, na série D, porque sou como o ferroviário – pelo menos do Ceará um dia eu serei mais uma vez campeão.
Sou dos que não falta aos shows combinados, porque os faço mesmo quando por motivo forte tem sido adiados e nesse tipo de trabalho sem vaidade, mas com muito orgulho sou da série A, que sempre disputa a Libertadores que já ganhei várias vezes e pretendo ganhar muitas outras.
Estou Vivo e paciente, esperando a cada telefonema que seja alguém da Globo, vestido de azul marinho dizendo que alguém da mesma cor quer me ver novamente na telinha .
Estou Vivo e sou da GLOBO, agradecendo a todas concorrentes que me fizeram propostas que não aceitei, por fidelidade e amor a casa que me abriga e que eu, agora sim sem modéstia, ajudei a construir.
Se querem que eu continue a escrever nesse blog, eu continuo.
Um beijo para todos, obrigado pelos telefonemas e pelo carinho.
Cuidado comigo, porque comigo é assim, olho no olho, dente por dente, cara na cara, toma lá da Cá, ou melhor...SAI DE BAIXO."
Chico Anysio
http://bloglog.globo.com/chicoanysio/
Nossa Opinião: Ainda bem que o maior humorista do Brasil está VIVO!!!

Isso é Ceará

No Ceará tem isso sim!
Ubajara-CE, 92% de umidade do ar.
Informações do meu amigo Lindercelio - esse lindo da foto - que é geografo, portanto informação certíssima.
Eliane

Aperitivo do blog

Hoje fiz uma receita do livro:"O sal é um Dom - Receitas de Mãe Canô". Uma carne de fumêro, essa da foto - vinda da Bahia - ao forno com cebola e calda de laranja. Recomendo, a laranja dá um sabor todo especial a carne.

Eliane

Lá vem ela: a alegria da Bahia

A alegria da Bahia, foi assim que Beth Carvalho se referiu a Ivete no DVD Samba da Bahia, quando a chamou no palco.
Ela é a alegria, a festa, o alto astral da Bahia. Além de linda e feliz! Sempre!
Ivete chega agora com o DVD Pode Entrar, quando abre as portas da sua casa e grava em seu estúdio com amigos e com a irmã.
Fazem parte do DVD: Maria Bethânea, Lulu Santos, Carlinhos Brown, Marcelo Camelo, Aviões do Forró, Saulo Fernandes e sua irmã Mônica Sangalo.

Para nossa alegria, a “alegria da Bahia” reuniu um time de peso e botou pra quebrar!

Eliane

Fonte: Multishow/Pode entrar exibição marcada para 4 de junho no Multishow

O político

"O político por vocação é um apaixonado pelo grande jardim para todos. Seu amor é tão grande que ele abre mão do pequeno jardim que ele poderia plantar para si mesmo. De que vale um pequeno jardim se à sua volta está o deserto? É preciso que o deserto inteiro se transforme em jardim."Rubem Alves

Nossa opinião: É desnecessária!

Avenida mais larga do mundo

Avenida mais larga do mundo está em Brasília . É o Eixo Monumental, com seis pistas em cada direção da Praça Municipal até a Praça dos Três Poderes.

Estátuas do Ceará

Você pode fazer um tour pelas estátuas do Ceará, na capital e interior:

1 - Estátua de Santa Edwiges em Fortaleza;

2 -Estátua de São José em Maracanaú;

3 -Estátua de Raquel de Queiroz em Fortaleza;

4 - Estátua de Patativa do Assaré em Fortaleza;

5, 6 e 7- Estátua de Iracema em Fortaleza;

8 - Estátua de Padre Cícero em Jazeiro do Norte;

9 -Estátua de Cego Aderaldo em Quixadá;

10 - Estátua de Nossa Senhora de Fátima em Fortaleza;

11 - Estátua de São Francisco em Canindé.

Caetano em Temporada no Brasil

Caetano encerrou sua temporada no Canecão com o show "zii e zie” com estréia do no dia 8 de maio. Agora vai viajar pelo Brasil. Quando estiver em Fortaleza acho que não vou estar aqui. Uma pena!
Caetano faz parte da minha vida, posso separar as minhas fases por suas músicas, facilmente.
Cada fato importante, feliz, triste no fundo encontro uma trilha musical dele.
Ainda criança “Coração Vagabundo” e “Avarandado”, me levam a nossa casa na Pituba.

Logo depois “Alegria, Alegria”, “Soy Louco por Ti América”, “Superbacana” auge do Tropicalismo, movimento que rompe tradições, está a casa de Sr. Isaías e as músicas que Cacá, Lena e Ismar ouviam. Essa época também data o lendário discurso que fez com sua música “É proibido Proibir”, aí já é a fase da adolescência rebelde.
Caetano disse em seu discurso: “Mas é isso que é a juventude que diz que quer tomar o poder? Vocês têm coragem de aplaudir, este ano, uma música, um tipo de música que vocês não teriam coragem de aplaudir no ano passado! São a mesma juventude que vão sempre, sempre, matar amanhã o velhote inimigo que morreu ontem! Vocês não estão entendendo nada, nada, nada, absolutamente nada. Hoje não tem Fernando Pessoa. Eu hoje vim dizer aqui, que quem teve coragem de assumir a estrutura de festival, não com o medo que o senhor Chico de Assis pediu, mas com a coragem, quem teve essa coragem de assumir essa estrutura e fazê‑la explodir foi Gilberto Gil e fui eu. Não foi ninguém, foi Gilberto Gil e fui eu!...”
Era completamente apaixonante, ouvíamos seu discurso centenas de vezes, época da Escola Nova, que tinha como Diretora D. Suzana Imbassaí, representava toda a tradição da Bahia. Uma excelente educadora – esse entendimento só chegou depois - mas naquela época queríamos ser irreverentes.
Iniciam-se as grandes mudanças no carnaval da Bahia, e claro que Caetano está lá, com: “Atrás do Trio Elétrico”, “Chuva, suor e cerveja”, “A Filha da Chiquita Bacana”...carnavais que ainda podíamos assistir da casa de minha Vó, na calçada, e as memoráveis festas e Lavagens da Pituba.

Final de década de setenta e início da de oitenta, assistir o pôr do sol no Farol da Barra era quase que obrigatório para os jovens, ao som de “London, London”. “Mora na Filosofia”, “Você não entende nada”, “Lua, lua, lua”, “Cara a cara”, “Qualquer coisa”; o disco os “Doces Bárbaros” é o que mais se ouvia: “Um índio”, “Atiraste uma pedra”.
Época da novela Dancing Days, praia da Pituba, o surfe está no alto aí ouvíamos “Tigresa”, “Gente”, “Leãozinho”, “Odara”, “Outras palavras”, “Terra”, “Sampa”. O disco “MUITO” é para mim uns dos melhores, o que tem "Terra" e "Sampa".
Umas das melhores fases é quando ele nos presenteia com: “Menino do Rio”, “Lua de São Jorge”, “Beleza Pura”, “Oração ao Tempo”, “Cajuína”; é uma fase de amadurecimento para todos nós, suas músicas chegavam usando a nossa linguagem.
Fase romântica das paqueras, dos namoros, das tardes em itapoã e na casa de D. Consuelo, dos veraneios na ilha que eram deliciosos. Umas das marcas é “Milagres do povo”, “Dom de Iludir”.
Com sua sensibilidade foi um dos primeiros a descobrir e gostar de Cazuza, aí veio “Todo amor que houver nessa vida”, seguindo com “Fera Ferida” e o “Ciúme”, traduzindo esse sentimento com as cidades Petrolina e Juazeiro, coisas que só Caetano faz!!
Mudança nos rumos da Bahia, eleição de Waldir Pires, Caetano está lá com:
"Amanhã, será um lindo dia, da mais louca alegria, que se possa imaginar...” , cantada em todo o Brasil, marca da campanha Diretas Já.
Fina Estampa é um disco cantado em português e espanhol, é a grande consagração de seu nome fora do Brasil, especialmente na América Latina.
O grande desafio chega quando grava de Cole Porter a Nirvana, faz recriações maravilhosas, que nos emociona!
E por aí vai, sempre entrando em nossas vidas. Por mais que escreva não conseguirei traduzi-lo, só ele mesmo com “Minha Voz, minha vida”:
Minha voz, minha vida

Meu segredo e minha revelação

Minha luz escon...dida

Minha bússola e minha desorientação

Se o amor escraviza

Mas é a única libertação

Minha voz é precisa

Vida que não é menos minha que da canção

Por ser feliz, por sofrer

Por esperar, eu canto

Pra ser feliz, pra sofrer

Para esperar eu canto

Meu amor, acredite

Que se pode crescer assim pra nós

Uma flor sem limite

É somente por que eu trago a vida aqui na voz

Minha voz, minha vida

Continue... Caetano... trazendo a vida na voz...obrigada.

Eliane

Cozinha o melhor lugar da casa!

"...Se eu fosse arquiteto minhas casas seriam planejadas em torno da cozinha. Das coisas boas que encontrei nos Estados Unidos nos tempos em que lá vivi estava o jeito de fazer as casas: a sala de estar, a sala de jantar, os livros, a escrivaninha, o aparelho de som, o jardim, todos integrados num enorme espaço integrado na cozinha. Todos podiam participar do ritual de cozinhar, enquanto ouviam música e conversavam. O ato de cozinhar, assim, era parte da convivência de família e amigos, e não apenas o ato de comer. Eu acho que nosso costume de fazer cozinhas isoladas do resto da casa é uma reminiscência dos tempos em que elas eram lugar de cozinheiras negras escravas, enquanto as sinhás e sinhazinhas se dedicavam, em lugares mais limpos, a atividades próprias de dondocas como o ponto de cruz, o frivolité, o crivo, a pintura e a música. Se alguém me dissesse, arquiteto, que o seu desejo era uma cozinha funcional e prática, eu imediatamente compreenderia que nossos sonhos não combinavam, delicadamente me despediria e lhes passaria o cartão de visitas de um arquiteto sem memórias de cozinhas de Minas.

Eu gostaria de ser muitas coisas que não tive tempo e competência para ser. A vida é curta e as artes são muitas. Gostaria de ser pianista, jardineiro, artista de ferro e vidro - talvez monge. E gostaria de ter sido um cozinheiro. Babette. Tita. Meu pai adorava cozinhar. Eu me lembro dele preparando os peixes, cuidadosamente puxando a linha que percorre o corpo dos papa-terras, curimbas, para que não ficassem com gosto de terra. E me lembro do seu rosto iluminado ao trazer para a mesa o peixe assado no forno.

Faz tempo, num espaço meu, eu gostava de reunir casais amigos uma vez por mês para cozinhar. Não os convidava para jantar. Convidava para cozinhar. A festa começava cedo, lá pelas seis da tarde. E todos se punham a trabalhar, descascando cebola, cortando tomates, preparando as carnes. Dizia Guimarães Rosa: "a coisa não está nem na partida e nem na chegada, mas na travessia." Comer é a chegada. Passa rápido. Mas a travessia é longa. Era na travessia que estava o nosso maior prazer. A gente ia cozinhando, bebericando, beliscando petiscos, rindo, conversando. Ao final, lá pelas onze, a gente comia. Naqueles tempos o que já tinha sido voltava a ser. A gente era feliz.

Sinto-me feliz cozinhando. Não sou cozinheiro. Preparo pratos simples. Gosto de inventar. O que mais gosto de fazer são as sopas. Vaca atolada, sopa de fubá, sopa de abóbora com maracujá, sopa de beringela, sopa da mandioquinha com manga, sopa de coentro... Você já ouviu falar em sopa de coentro? É sopa de portugueses pobres, deliciosa, com muito azeite e pão torrado. A sopa desce quente e, chegando no estômago, confirma...A culinária leva a gente bem próximo das feiticeiras. Como a Babette (A festa de Babette) e a Tita (Como água para chocolate)..."Rubem Alves
http://www.rubemalves.com.br

Nossa Opinião: Concordo. Cozinhar é uma arte que só precisa usar a alma!
Eliane

A influência de Napoleão na Gastronomia - O Rei que cozinhou para o Imperador

Uma das coisas boas da vida é cozinhar. Adoro. Aprendi a gostar de cozinhar, de receber, de estar entre amigos com minha mãe, Maria Laura, onde um simples café da manhã para ela virava um evento.
O prazer proporcionado pela boa mesa é outra herança de minha mãe.
Da cozinha até a mesa é preciso um ritual, o cuidado e o amor são ingredientes indispensáveis no preparo dos alimentos até hora de servir. Ao servir é quando acontece à acolhida, a união. A comida une as pessoas. A mesa é o lugar que mais as famílias se encontram.
Eu adoro cozinha e adoro Napoleão! Sabe porque?
Foi Napoleão que descobriu que podia conquistar as pessoas pela boca! E assim se deu a valorização da gastronomia.
Napoleão sempre manifestou atos inovadores, irreverentes e de coragem, em 1804 na coroação tomou das mãos do Papa Pio VII a coroa e ele mesmo se corou, em 1808 extinguiu a inquisição.
O Imperador tinha uma visão à frente de seu tempo. Ao descobrir que poderia conquistar as pessoas pela boa mesa, oferecia homéricos almoços e jantares. Sabia como ninguém agradar a nobreza. Exigia pratos esteticamente bonitos, destacou e valorizou a importância dos temperos, das misturas, através dele veio a mistura do doce com o salgado, gostava muito de um frango frito no azeite doce.
Legumes e verduras vinagrados, que hoje encontramos em compotas, a criação foi incentivada por Napoleão, quando ofereceu um prêmio para quem soubesse a técnica de armazenar alimentos, com o intuito de saber quanto tempo os alimentos duravam para poder ter uma base para alimentar seu exército.
O cozinheiro que até hgoje exerce a maior influência na gastronomia, Antonin Carême, cozinhou para o imperador. Era ele o responsável pelos banquetes.
Carême criou o merengue, as massas folhadas, suflê, molho bechamel, molho de tomate, praticamente toda a base da gastronomia, através dele foi introduzido os uniformes nas cozinhas e as entradas como consumes e sopas antes dos pratos principais. E assim ele é conhecido até hoje como o Rei da Gastronomia.

Então o Rei cozinhou para o Imperador!

O Rei da Gastronomia não recebia seu pagamento em dinheiro - se recusava - seu salário era anual, recebia um diamante azul esbranquiçado de 24 quilates.
Entre as características do imperador está o gosto por vinhos, o dono da Moet & Chandon, Jean Rémy Moet, construiu duas casas na cidade Épernay, localizada na região de Champanhe para abrigar Napoleão e sua comitiva.
O imperador foi um homem que sabia valorizar as coisas boas da vida. É dele uma das melhores frases sobre o vinho: "Sem vinho, sem soldados. Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário."

Muito obrigada imperador, a gastronomia não seria a mesma sem as suas contribuições.

Eliane

Minha mãe, Maria Laura

"Naquela mesa está faltando eles e a saudade
deles está doendo em mim..."

Hoje é um dia que me emociono muito. Gostaria de escrever sobre minha mãe, Maria Laura - que não está mais aqui - mas a inspiração foge.


Vou usar palavras que meus primos José e Marquinhos usaram para definir o pai - meu tio - José Curvello, que muito se parecia com minha mãe e também não está mais aqui....


"Pessoas marcantes como meu pai podem até partir, mas jamais nos deixam."


Assim...finalizo: "pessoas marcantes como minha mãe podem até partir, mas jamais nos deixam"


"Família. Talvez essa palavra seja que mais amplamente defina meu pai."


"Família. Talvez essa palavra seja que mais amplamente defina minha mãe."


Saudades eternas.


Eliane

Mãe

"MÃE
Mãe! São três letras apenas
As desse nome bendito:
Três letrinhas nada mais...
E nelas cabe o infinito.
E palavra tão pequena
- Confessam mesmo os ateus-
É do tamanho do céu!
E apenas menor que Deus... "
Mário Quintana

Amy Winehouse

O sistema a cada dia mais guia nossas vidas e nos faz de robôs:  faça, não fale, compre, seja o melhor, hora para dormir, hora para acordar... e por aí vai.
As pessoas estão - por mais estranho que pareça - adormecidas. Só obedecem as regras: ser o melhor, ter o melhor carro, o prestígio. No final tudo não passa de uma casca, quando descascamos encontramos um vazio.
Quem se coloca contrário ao sistema são tachados como: incompreensíveis, decadentes, desproporcionais.
Muitas vezes são os corajosos. Se mostram inteiros, com virtudes e defeitos. Na maioria das vezes muitos defeitos!
Para essas pessoas que remam contra a maré deve ser muito difícil conviver com sua diferença e genialidade em universo que predomina a alienação.
As atitudes dos "diferentes" são imortalizadas pelo grau de sensibilidade que para os normais e iguais fica longe da compreensão.
Nesse universo "longe da compreensão" está: Amy Winehouse.
Com uma presença ofuscante, completamente desproporcional à tudo que encontramos.
Porém, a sua voz é inigualável. Um presente e um assombro para quem ouve. Para ela conviver com a própria genialidade - e ser julgada a todo momento - em um mundo de iguais dever ser aterrorizante.
Por isso, por ela, e por tudo que ela é contra, da maneira dela: Viva a Amy Winehouse!
Ela responde da maneira dela ao sistema que pasteuriza tudo. A nós cabe aproveitar essa voz totalmente bela e inteira. Extrapola qualquer padrão. Ela não quer ser celebridade... ela quer ser ela!
Eliane